船乗りのための海上生活の実践ガイド

船長には航海以外にも大切なことがたくさんあり、海上での生活に関して言えば、乗組員の世話はリストの最優先事項です。 ピート・ゴスがガイドを提供

プロビジョニングに多くの予算が費やされました。 クレジット: James Mitchell/WCC クレジット: James Mitchell/WCC

航行とボートの操縦はすべて問題ありませんが、乗組員に食事を与え、暖かく、安全で健康を保つという実用性を無視すると、士気に大きな穴をあけ、自分自身を危険にさらす危険があります。

船長、航海士、乗組員のいずれであっても、船上での勝利に責任を負うパーサーの役割は非常に重要です。 優秀な財布担当者は、予備の電池があること、トイレットペーパーが切れることがないこと、乗組員が忘れた場合のために予備の洗濯バッグがあることを保証します。

鉛筆、消しゴム、鉛筆削りがカルテテーブルにあり、緊急時に役立つサーマルと湯たんぽの予備セットがあり、標準のメディカルパックには追加の船酔い錠とスドクレムが入っています。 それは私たちが食べ物について考える前のことです。

結局のところ、資源、スペース、綿密な計画を思慮深く使用することで乗組員の士気と安全性を高めることができるという事実を認識する必要があります。

あらゆる年齢層の乗組員が楽しめるゲーム、本、おもちゃは、旅を勝ち取るために不可欠です。 写真：ピート・ゴス

機内食に関しては人それぞれ好みがあるので、レシピを紹介するつもりはありません。 ただし、少し考えてみる必要があります。

乗組員のミーティング、または家族の食事の時間は、メニューのテストに使用できます。 長期旅行の場合は、特別な機会を忘れないでください。 誕生日を祝うためにキャンドルや家族への贈り物を船内に保管することができます。

ブリティッシュ・スティール・チャレンジの期間中、私たちは面白い話が満載の「これがあなたの人生だ」という本を持ち歩きました。これは、お互いのことをより深く知るにつれて私たちを団結させる素晴らしい士気を高めるものでした。 待望の週刊家族ニュースレターが発行され、私たちは家と連絡を取り合うことができました。 各行程で新しいボード ゲームと代替ライブラリが導入されました。

これは、健康、活力、乗組員の士気、物流を含むフルタイムの役割です。 優れたパーサーは委任します。 Land Rover で 1 日チームビルディング演習を行っていたときに、これがいかに強力であるかを発見しました。 結論として、私は数週間後に彼らが長い週末をかけてフランスへ一晩航海する予定だというニュースを発表します。

パーサーは、船内のすべての予備品に対しても責任を負います。 写真：ピート・ゴス

最初のコースではとても忙しかったので、食べ物を分類する時間がありませんでした。 私は現金の入った封筒をテーブルに放り出し、基本的なことを説明し、乗組員たちに「あなたが勝負をするのです！」と言いました。 彼らはすぐに興味を持ち、個人の好き嫌いを考慮した食べ物を積んだワゴンを持って到着しました。 これは多くの場合、チーム T シャツ、プレイリスト、そして天候に関係なくポジティブな体験を保証するという取り組みにまで広がりました。

即戦力チームとして到着したことは非常に大きな効果をもたらしたので、それを今後のコースの一部に加えました。

トレイシーは船上で入手可能なものから素晴らしい食事をカサカサと食べるのを楽しんでいます 写真: Pete Goss

パーサーの役割には、物がどこに収納されているかについて、寝台や車輪から明確な指示を与えることができる論理的思考が必要です。 ブリティッシュ・スティール・チャレンジでは、ピッパは、静かなメニューの議論を避けるため、また、その日に必要な寝台の上に寝台があり、その日家事をしていない人たちが中断されない睡眠を確保できるように、デイロッカーに次の24時間分の食料を補充していました。

妻のトレイシーと二人乗りでクルージングするときは、自分たちの強みを最大限に発揮し、料理のほとんどをトレイシーが担当し、何もないところから最高に素晴らしい食事を作り上げるのが彼女の楽しみです。 これにより、私はナビゲーションと夜間航行の大部分をカバーすることに集中できるようになりました。

大人数の乗組員の場合、私は調理と掃除を均等に分担することを規定しています。 これは、乗組員が想像力豊かな音を立てて仲間への感謝の気持ちを示す機会を提供します。 また、夜に時計が船になるのを避けるために、時計システムに共同の夕食を組み込んでおり、切り替えのときだけ肩をこするだけです。

その結果、乗組員の団結が保たれ、食事は毎日の真のハイライトになります。 出発する当直者は、対向する当番のために空のシンクと温かい飲み物を残しておく必要があります。シェフは決して洗い物をしません。

6 人以上の乗組員で、「マザー ウォッチ」を実現するために 3 つの時計を作成することがよくあります。 その後、3 日ごとに、調理、掃除、必要に応じて甲板監視に追加の人員を提供することに専念します。 これにより、基本的な時計システムの厳しいトレッドミルが解消され、個人管理のための時間が確保され、多くの場合は適切な夜の睡眠が確保されます。

上記のことが余談のように感じられないことを願っていますが、勝利を単独で扱うのはかなり近視眼的であると感じます。 勝利がパーサーの糧であることに疑いの余地はありません。おそらく、それを次のカテゴリーに分類する方が簡単でしょう。

サバイバル主義者に尋ねれば、最後に不足するのは水だと答えるでしょう。 長距離巡洋艦に対する明白な答えは、特に虫を濾過するための造水器です。 予算がこれを不可能にする場合は、乳品質タンクがさらに不可欠です。当社のタンクは www.tek-tanks.com から入手できます。 可能であれば、漏れを防ぐために隔離されたタンクを 2 つ用意してください。

冷蔵庫と冷凍庫、または 2 台の冷蔵庫を使用すると、1 日冷蔵庫で使用でき、電力をより効率的に使用できます。 写真：ピート・ゴス

私は 5 日分の非常用水をボトルに入れて持ち歩いています。救命いかだに簡単に投げ込むことができます。 ハンドルと浮くのに十分な空気が必要です。 ロバートソン一家は、水の入ったジェリー缶を側面に投げて、沈むのを見守るだけだったと思います。

給水システムをミルトンで洗い流し、一晩放置します。 補充する前に、すべてのパイプ、ポンプ、蛇口を必ずパージしてください。 マリーナから良質な水を洗い流し、補充してください。

アメリカの水は非常に化学的である可能性があるため、ブリタのフィルタージャグを持ち歩きました。 決してガス欠にならないようにしてください。 ばかばかしいことを言うように聞こえますが、ボートに乗ってこんな目に遭った身としては、これは本当にひどいことだと言えます。

生鮮食品の流出を防ぐ最善の方法はネットです。 一部の種類は他の種類よりも長持ちし、サラダにしても美味しいです。 写真：ピート・ゴス

ジェットがさまざまなガスを燃焼でき、さまざまなレギュレーターを搭載できるボートクッカーを選択してください。 パールには 3 つありましたが、バハマに到着したときにドライバーとジュビリー クリップでレギュレーターを交換できたことに感謝しました。

虫の温床がないように、すべての調理室の家具がシリコンで適切に密閉されていることを確認してください。 お気に入りのナイフを、ぎこちない木製のハンドルや怪しげなまな板に捨てて、色ごとに区別されたプラスチック製の板を使いましょう。

複数の布巾とティータオルを用意し、毎週煮沸して洗います。 冷蔵庫を修理して、冷凍庫の導入を検討してください。 小型の日用冷蔵庫と、冷蔵または冷凍の設定が可能なコールドボックスをご用意しております。 これにより、沿岸航行から外洋航行にギアを切り替えることができます。

開く回数を最小限に抑えると、両方の電力使用量を削減できます。 ファンが効率的に動作できるように、適切な換気が行われていることを確認してください。

ネットシステムは果物にとって良いアイデアです。適切に保管すれば、生の農産物がどれだけ長く保存できるか驚かれるでしょう。 バナナは他の果物の追熟を促進するので、別々に保管してください。

キャベツ、サツマイモなどの野菜、オレンジなどの硬い果物は、柔らかい農産物が傷んでカビが生えてから時間が経っている場合でも、驚くほど長持ちすることがよくあります。

ガスボトルは国によって異なるため、レギュレーターを選択し、他の巡洋艦とボトルを交換してください。 写真：ピート・ゴス

明確に理解されたアルコールポリシーを持っています。 航行中に夕暮れ時は構いませんが、弱いビールと小さなワイングラスを持参してください。 海では注意を払い、愚かな間違いを避けることが非常に重要ですが、アルコールは状況を曇らせる可能性があります。

船酔いを悪化させないために、出発の前夜からの飲酒は控えてください。

最近では壊血病になる可能性は低いですが、定期的に水分補給をしない長期旅行では、缶詰や乾燥食品に頼ることが必ずしも最も栄養価が高いとは限りません。 私は、みんなの健康を保つために毎日ビタミン タブレットを発行するのが好きです。監視システムの霧の中でビタミン タブレットを見逃してしまうことがよくあるため、ログに記録します。

最初の数日間の食事は味気なく準備しやすいものにし、少なくとも最初の昼食と夕食はサンドイッチやシチューなど事前に準備しておいてください。 船酔い防止剤を発行し、可能であれば出発前夜に停泊して乗組員を微妙な動き、船の匂い、寝台に慣らします。

病気の一般的な引き金となるのは、ディーゼル、コーヒー、喫煙の匂いです。ビルジをピカピカになるまできれいにし、最初はお茶にこだわり、喫煙はたとえあったとしてもトランザムでのみに限定してください。

ピートがスピリット・オブ・ミステリーを洗い出す間、誰もが家事を分担します。 写真：ピート・ゴス

天候が許せば、体調の悪い乗組員がクラッカーや炭酸飲料を手にコックピット内で寝ることを許可してください。 たっぷりの揚げ朝食で旅行を始めようと思わないでください。

レースボートでは一般的ですが、スペースが限られているクルージングボートでも役立つ脱水フードを使用する場合は、粉末フードを適切に水分補給することが不可欠です。そうしないと、一度摂取すると水分を吸収し続けるため、不快な結果が生じる可能性があります。 。 私は、加熱する前に数時間食事に水分を補給することがよくあり、これによりガスの節約にもなります。

オーシャンレーサーの多くは、長期にわたる消化器系の問題に苦しんでいます。 一人は胃の中に巨大な未消化の食べ物の塊が溜まったために入院した。

一体型ピエゾクッカーライターは、ボタンを押すだけでガスに点火するため、調理器具に追加するのに最適です。

持っていない場合は、直火がない石英ライターを使用することをお勧めします。 私は試合のファンではありません。なぜなら、試合は湿気の中で苦しむし、あなたが見つけられるであろう最も効率的なビルジポンプ妨害者に近いからです。

でこぼこした状況では、料理人は脚をブーツトップの外に出して汚れた靴底を履く必要があります。 ある世界一周レースで、乗組員がうっかりシーブーツに熱湯を入れてしまい大怪我を負った。

クッカーの上に落ちるのを防ぐために、クッカーの前面にクラッシュバーを設置することが重要です。 ボートが適切な位置に固定されていない場合でも、お尻ストラップで所定の位置に固定できるため、荒れた海で料理をしながら両手を使うことができます。

粉末消火器または二酸化炭素消火器が近くにあること、および防火ブランケットが手元にあることを確認してください。ただし、オーブンの真上に置くことはできません。そうしないと、火が到達できなくなります。

抗菌クリーナーを買いだめし、調理室全体を毎週徹底的に掃除することを規定します。 ボートでお腹の虫を捕まえることほど最悪なことはありません。もしお腹の虫が発生したら、乗組員全員が一緒に倒れることは確実です。

共同で洗濯する日を設ければ、全員が洗濯物をきれいに保つことができ、船内はより新鮮な香りが漂います。 写真：ピート・ゴス

ヘッドと調理室では手洗いが不可欠であり、安全に関する説明の一部に、ヘッドの使用前後、調理や食事の前後の手指衛生に関する注意事項を含める必要があります。

抗菌性のウェットティッシュは、デッキ上でシャワーを浴びることができない場合、または浄水器がある場合はその下でシャワーを浴びることができない場合に、基本的な体を洗うのに最適です。 長い通路の場合は、衣類を洗濯できるようにする必要があります。

浴槽、海水、脚力があれば、優れたローテク洗濯機が作れます。 写真：ピート・ゴス

より豪華な船には洗濯機が搭載されているかもしれませんが、より現実的な解決策として、私たちは塩水で衣類を洗うための大きな建造用浴槽を搭載しています。舵が浴槽の中でずり落ちてしまうこともあります。

共同で洗濯することで、全員が衣服の衛生状態を常に保つことができます。 ゴキブリの卵を拾う可能性があるため、暖かい気候ではディンギーに靴を残したままにして、虫や昆虫がボートに近づかないようにしてください。

段ボールの梱包は、倉庫に保管されている間に感染する可能性があるため、取り除く必要があります。 新鮮な果物は、希釈した酢またはカリウム錠剤を使用してディンギーまたは建設用バケツで洗う必要があります。

すべてのハッチに網スクリーンを取り付け、昆虫の生息範囲を超えて固定するように努めてください。

通常、ボートは錨泊時に風に向かって向かい、それによってボートの中を健康的に涼しい風が通り抜けます。 カリブ海とアメリカでのクルーズでは、ボートが耐えられないほど暑くなるのはマリーナにいるときだけでした。

余分な包装を廃止して廃棄物がスラッジとしてビルジに混入するのを防ぎ、廃棄物を最小限に抑えます。 油性ペンで缶にはっきりと印を付けます。 友人が解読不可能な暗号を開発し、それによって面白い食事ができたのです。

丈夫なゴミ袋を使用し、ゴミ専用のロッカーを設置してください。 カビの発生源となる素材を使用していないガスロッカーを使用しています。 リサイクルするためにすべてのゴミを陸上に持ち帰ることは、多くの地域で違法です。 缶クラッシャーはスペースを節約できます。

私の好みはグリルとオーブンが付いたガスツーバーナーです。 IH コンロが普及してきていますが、電気かごには卵が多すぎるように感じます。停電すると、潜在的に失われるだけでなく、修理方法を考えている間はお茶を淹れることさえできません。

優れた調理器具と鍋つかみは不可欠です。 理想的には、オーブンのドアには、熱い内容物が滑り落ちないようにロックが付いている必要があります。 長期の海旅行では、淡水と海水の両方に使用できるフットポンプが好きです。 朝起きたらウォーターポンプの故障でタンクが空になっていたという話はたくさんあります。

プレートを購入するときは、縁がテーブルフィドルの下にあることを確認してください。 私はかつて、フィドルを発射台に改造した派手なプレートを付けたヨットに乗ったことがあります。

安定性を高めるために、底が広く、側面が急なボウルを用意します。マグカップやグラスにも同じことが当てはまります。 滑り止めメッシュのロールを購入し、テーブルに合わせてカットします。

犬用ボウルは悪天候にも最適であることが証明されていますが、一晩水でテストして牛乳品質のプラスチックを使用しているメーカーを見つける必要があります。

海で調理するには、ストーブの前にある頑丈なクラッシュバーと、バムストラップまたはしっかりとしたブレーシングポイントが不可欠です。 写真：ピート・ゴス

昔ながらの考えでは、お茶は中国製で、ワインはグラスで飲むべきです。 さらに一歩進んで、ポットでお茶を飲むのが好きな人にとって、ティーコージーは保護するだけでなく断熱効果もあります。 きちんと収納されたマグカップは長持ちします。私たちが見つけた最高のグラスには、Life Factory のシリコン ガードが付いています。

ボトルは再利用可能なシリコンメッシュスリーブに入れて保管します。 密閉可能な断熱マグカップは、仕事のためにすべてを手放す必要がある荒天時に最適です。 熱を維持することで水分補給を延長するため、粉末スープにも最適ですが、風味を保持し、翌日のお茶が鶏肉の味になります。

淡水用の足踏みポンプは、水がなくなると大惨事を引き起こす可能性があるときに、電気の蛇口をオンにしておくことができないことを意味します。 写真：ピート・ゴス

私たちのお気に入りのフライパンはマグマ製で、長方形の「ボート型」フライパンなしでは海に行くことはありません。

丸い容器はスペースの無駄なので、しっかりと蓋が密閉できる四角い容器を選びましょう。 ゾウムシを防ぐために乾燥品に月桂樹の葉を加え、可能であれば、虫を殺すために乾燥品を一晩冷凍庫に入れてください。

トレイシーは自分でミューズリーを作りますが、私たちは、一晩かけて醸造して新鮮なヨーグルトを提供する、ニュージーランド製の注目すべき粉末ヨーグルトメーカー、EasiYo (アフィリエイトリンク) を発見しました。 パンに関しては、Lékué パンメーカーをご用意しています。同じ容器でパンをこね、発酵させ、焼くことができます。 シャンプー用詰め替えパウチはしっかりと収納でき、ゴミを減らし、ゴミ箱のスペースを取りません。

クルーズ中に現地で買える食材をワインとともにお楽しみください。 写真：ピート・ゴス

毎週日曜日に同じ食事を食べないように、6日間の献立計画を立てるのが好きです。 そうは言っても、私は定期的なおやつの日も導入したいと思っています。 スピリット・オブ・ミステリーでは、パンケーキ、「ファットボーイ」の朝食、そして定期的なローストディナーの日を楽しみにしていました。

また、追加のスナックや簡単に準備できる高エネルギーの食事を入れた特別なストームバッグも持ち歩きます。 私たちは天気予報を利用して事前に準備をし、嵐が来る前にきちんとした食事を補給しました。

夜回りや悪天候の場合は軽食が欠かせません。 ジンジャーナッツビスケットは甘いおやつで、船酔いの胃を和らげるという利点があります。

海上では食事は時間の目印となるため、非常に意味があります。 あらゆる種類の情報を広め、乗組員内の調和を図る社交的なハイライトです。 繰り返しの多い世界で創造性を発揮する機会となり、最も思い出に残る食事を作ることができます。 食事やレシピは個人の好みに左右されますし、海上での料理に関する本は無限にあるので、私はこれには苦労しません。

四角いプラスチックの箱は物を整理整頓し、スペースを有効活用します。 写真：ピート・ゴス

単純な構成要素から始めます。

朝食：

ランチ：

夕飯：

プリン:

追加事項:

ドリンク:

できるだけ多くの生鮮食品を摂取し、冷蔵庫と冷凍庫を上手に使って生鮮食品を長持ちさせましょう。 石臼挽き小麦粉は、パン、ケーキ、そしてもちろんパンケーキを焼くのに最適です。 行きながら魚を捕まえましょう。

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